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[찬.찬.찬 완전 정복] 만능 육수 레시피 ※경기도 수원시 영통구 이의동 1332 호반베르디움 상가 CB 15호 <프레시고> ☏ 031-212-7727 [찬.찬.찬 완전 정복 - 만능 육수]<만능 육수 재료> (물 5L 기준) 양파 껍질 5장, 파 뿌리 5개, 말린 표고버섯 5개, 생강 1/2개, 통후추 10개, 가다랑어포 10g, ..

황금 레시피 [우렁이강된장] ※ 어른용 숟가락으로 수치화한 레시피입니다 ※ 아래 레시피는 4인분 기준의 레시피입니다 ------------------------------------------------------------------------- -멸치 육수 만들기- [800cc-맥주컵 4컵 분량 기준] 1. 물(1,200cc-맥주컵 6컵) 멸치(25g) 다시마(10x10cm-2장)을 준비합..

<찬.찬.찬 완전 정복> 갈치무조림 <행복한밥상> 경기도 화성시 반송동 220-7 ☏ 031.8015.2009 [찬.찬.찬 완전 정복 - 갈치 무조림]<재료> (갈치 550g 기준, 밥 한 숟가락 기준) 갈치 1마리, 무 1/4개, 양파 1/2개, 청고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1뿌리 다시마 1개, 표고버섯 2개, 파 뿌리 4개, ..

황금 레시피 [오삼불고기] ※ 어른용 숟가락으로 수치화한 레시피입니다 ※ 아래 레시피는 2인분 기준의 레시피입니다 ------------------------------------------------------------------------- - 재료 손질하기 - 1. 삼겹살(120g), 오징어(1마리-30cm)를 준비합니다. 2. 삼겹살은 살이 선홍색을 띠고 탄력이 있으..

<찬찬찬 완전 정복> 불고기 쌈밥 도시락 레시피 ◆ <오렌지 테이블> 경기 고양시 일산동구 대산로 11번길 76-7 031-912-3553 <도시락용 불고기 만드는 법> 1. 소고기 등심 400g을 6등분으로 잘라 주세요 2. 사과 1/4개와 배 1/4개를 갈아 체에 밭친 후 즙을 짜 주세요 Tip 과일즙만 사용해..

황금 레시피 [두부전골] ※ 어른용 숟가락으로 수치화한 레시피입니다 ※ 아래 레시피는 2인분 기준의 레시피입니다 ------------------------------------------------------------------------- -두부 만들기- 1. 시판용 두부를 끓여놓은 물에 10분간 담가 둡니다. 2. 2인분 기준 1/2모, 5조각(높이 4.5cm 두께 1.5cm)..

[찬.찬.찬 완전 정복] 해물 달걀찜 주소 : 서울특별시 종로구 연지동 219번지 <찌개와> 연락처 : 02.3673.4046 [찬찬찬 완전 정복 - 해물 달걀찜] <재료> (지름 18cm, 용량 1.5L짜리 뚝배기 기준) 달걀 400mL(약 7개), 작은 양파 1/4개, 파뿌리 1개, 무 1/4조각, 참기름 1/2숟가락, 소금 1숟가락, 설탕..

황금 레시피 [주꾸미 볶음] ※ 어른용 숟가락으로 수치화한 레시피입니다 ※ 아래 레시피는 2인분 기준의 레시피입니다 ------------------------------------------------------------------------- -주꾸미 손질하기- 1. 주꾸미(19cm*6마리-500g)를 준비합니다. 2. 몸통은 검은빛이 돌면서, 빨판은 동글동글하고 가..

[찬찬찬 완전정복 만능양념장] ▣ 서울 서대문구 북가좌2동 80-24번지 <괜찮은 찬> ☏02-6293-8830 [찬찬찬 완전 정복-만능 양념장] <재료> 1컵 = 180mL, 1숟가락 15mL 기준 고추장 2컵, 고춧가루 8숟가락, 참깨 2숟가락, 맛간장 8숟가락, 올리고당 4숟가락, 설탕 4숟가락, 참기름 1숟가락, 들기..

황금 레시피 [바지락칼국수] ※ 어른용 숟가락으로 수치화한 레시피입니다 ※ 아래 레시피는 2인분 기준의 레시피입니다 ------------------------------------------------------------------------- 레시피 - 오.달.수 반죽 만들기- 1. 중력분(150g – 맥주컵 1컵+소주잔 반잔) 강력분(150g – 맥주컵 1컵+소..