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젊음의 묘약 '블루베리' 인체 노화 분야의 세계적 권위자인 미국의 스티븐 프랫 박사가 세계 14가지 슈퍼푸드(Super Food) 중의 하나로 선정, 최근에는 <뉴욕타임스>에 ‘세계 10대 건강식품’으로 선정되며 더욱 화제를 모은 블루베리. 면역력을 높이는 비타민 C와 뇌기능을 촉진하는 항산화제로 가득..

CSI : Kitchen confidential 부엌에서 사수하는 당신의 건강 건강을 해치는 조리 방법들이 당신의 입맛뿐만 아니라 생명을 위협할 수도 있다. 그리섬 반장도, 브래스 경감도 없었지만 <맨즈헬스>는 두려움 없이 부엌에 숨어든 악의 축들을 골라냈다. 쭉 세워놓고 보니 이놈들, 면식범이다. 1 마늘을 너무 ..

a collection of soup recipes 연일 폭염으로 시달리던 무더위가 한풀 꺾이고 가을 냄새가 물씬 풍기기 시작한다. 여름철 차가운 요리들로 가득 채웠던 위를 따뜻한 수프로 달래보는 건 어떨까? 제철 건강 재료를 활용한 수프 레서피. 살사 포테이토수프 준비하세요 감자 3개, 양파 1개, 우유·물 2컵씩, 홀토마..

특별한 날이면 언제나 우리 곁에서 즐거움을 주었던 탕수육. 이번 추석 연휴는 유독 짧지만 모처럼 가족이 모인 자리를 빛내기 위해 홈메이드 탕수육을 만들어보면 어떨까? 요리만 못하는 똑똑한 여자들을 위해 사소한 조리 원리부터 숨겨진 노하우를 알려주는 ‘탕수육’ 편. 소피텔 앰배서더 호텔 ..

[아름다운 우리 명절]온가족이 만드는 가을 풍경 마음으로 차리는 차례상 풍성한 햇과일과 햇곡식만큼이나 마음까지 풍성해지는 한가위다. 한복 준비하기, 부모님 찾아뵙고 마음 전하기, 햅쌀로 송편 빚기, 정성껏 제물을 준비해 차례상 차리기, 맛있는 음식 나누기, 친척들과 오순도순 달맞이하기…...

닭 가슴살로 만든 고단백 매일 반찬 쇠고기보다 돼지고기와 닭고기가 잘 팔리는 요즘, 영양 많고 다이어트 식품으로도 인기 만점인 닭 가슴살로 색다른 반찬 만들기에 도전해보자. 식감이 퍽퍽해 별반 인기가 없는 것도 사실이지만 양념과 조리법만 달리하면 기름기 많은 부위보다 맛있는 요리를 만..

인삼은 피로 회복을 돕고 원기를 북돋워주므로 요즘같이 체력이 떨어지기 쉬운 환절기에 먹으면 좋다. 인삼으로 요리를 만드는 순간 그곳이 바로 약이 되는 음식을 만드는 곳 약선당이 된다. 인삼의 영양을 통째로 섭취할 수 있는 요리로 가족들의 건강을 지켜보는 건 어떨까. 인삼 감자 송편 재료 반..

가을 보약, 버섯 가을로 들어서면서 더욱 풍성하고 맛과 향이 깊어진 버섯. 영양적인 가치도 우수해 예로부터 불로장생의 영약이라 불려온 버섯은 가을 식탁의 보약이라 해도 과언이 아니다. 무심코 지나쳐온 버섯의 참맛을 선사할 다섯 가지 레서피는 이 가을을 더욱 즐겁고 건강하게 만들어줄 것이..