900g(14개정도)
물에 30~40분정도 담가 핏물제거
채반에 건져 물기를 뺀 후 우유100ml, 소금, 후추가루, 다진마늘(곱지 않으면 타기쉬움)로 버무려
1시간정도 재워둔다.
폭립은 E마트에서 구입! 직화오븐기에서 돌려가며 타지 않게 구워낸다
간은 어느정도 되어 있지만 취향에 따라 허니 머스타드나 칠리소스에 찍어먹어도 좋음~
감자도 함께~(감자는 시간이 좀 걸리니 끓는 물에 살짝 삶아 얹으면 좋음)
느타리 버섯도 같이~!
avec 대하~
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